Hasta tres desfiles oficiales se desarrollan durante las fiestas, uno protagonizado por las tropas carthaginesas, otro por las legiones romanas y un último compartido por ambos. Tropas de la Madre Carthago, pueblos ibéricos, ciudadanos de Qart Hadasht, legiones civiles, militares y navales visten sus mejores galas y hacen que las fiestas brillen en todo su esplendor. Además, es una oportunidad para sellar vínculos con otras fiestas hermanadas. El grupo de tropas y legiones de las Fiestas Íbero-Romanas de Cástulo de Linares es un buen ejemplo. Es un ejemplo del poder de convocatoria de Carthagineses y Romanos y el hecho de que sea fiesta de Interés Turístico Internacional.
